【每周药膳】什么参炖鸡汤更适合您?各类参功

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作者:吉又彩白参网
2018-04-23 16:53
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  人参:味甘微苦 性温。功能大补元气,固脱生津,安神。可治疗各种劳伤虚损,倦怠乏力,食少,盗汗自汗,眩晕心悸,尿频阳萎,气喘虚咳,妇女崩漏,小儿馒惊风,神经衰弱,搪尿病症。特别人参对不正常血压具有明显的双向调节作用,小剂量对升高血压有作用,大剂量能降低血压,为广大群众所喜欢的一种滋补佳品。

  高丽参在临床上常用来治疗一般虚弱症状,诸如:包括:贫血、糖尿病、肝病、性机能障碍、高血压和动脉粥样硬化症、神经衰弱、精神病、胃溃疡、年老体弱、强壮剂、反覆感冒、慢性泄泻、慢性肾炎、急性呼吸功能不全、哮喘、乙醇中毒、久泻脱肛等。此外,因高丽参的量多质优,所以吸引不少学者进行研究,目前已发现高丽参里至少含有三十四种皂◎,由此可知高丽参确实具有卓越的药理效能。

  大陆参:大陆有东北的吉林、辽东、黑龙江,与河北、湖北、云南、四川等七省产参。其中,白参以吉林、辽东所产最佳,而红参则以长白山新开河流域所产最好。除了以上七省产参外,在人迹罕至的深山僻野中,亦偶可发现珍贵的野山参(尤其在中国东北,如长白山、吉林等地),且因为罕有,因此野山参的价格甚为昂贵。野山参与高丽参不同,高丽参的黄金期为六年,过了六年则走下坡,而野山参则是越陈越值钱。不过,野山参的效用虽好,但并非不可取代,由於野山参罕有而昂贵,且真假难辨,不如改用品质、效用都有一定品质的高丽参或大陆参。

  西洋参在台湾俗称巴参,主产於美国、加拿大等地,又因为美国威斯康辛州所出产的参质优量多,所以亦称为花旗蔘。值得一提的是,西洋参性凉,所以最适合热气,也就是夏季时食用,同时亦较适合燥热、年青、烟酒过多的人。西洋参能益气降火、解酒清热、提神健脾开胃,因此很适合工作太忙以致於睡眠不足的人使用。