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一般来说，任何一种药品都不能长期食用，因为它有一定的毒副作用。食品是可以长期食用的，保健食品不允许有毒副作用
以中药为原料的保健品，如参类产品，质量一般较好，假冒伪劣产品相对较少，由于其纯天然、毒副作用小，其功效也早已深入人心，此类产品有望占据较大的市场份额。
与发达国家相比，我国的保健食品产业发展历史较短，包括能量饮料在内的饮料业刚刚起步，故对人参类原料的需求不大.而美国等西方国家能量饮料等食品对人参已形成稳定而巨大的需求市场。我国吉林等主要人参产地如能仿效国外大力开发能量饮料生产，则能扩大鲜参的市场需求。
从2011年3月1日起，吉林省将实行《人参管理新办法》，其要点之一是，人参可直接作为食品饮料的原料加入到各种食品中。随着吉林省《人参管理新办法》的实行，我国人参类保健食品新产品将开拓出一条广阔的新路。
面对人参药食同源的新形势，紫鑫药业率先介入，将人参引进功能性食品、保健品行业.目前公司已有41种人参食品获准试点生产，这些品种的研发技术和样本已经完全具备，产品的外观包装设计正在进行中。
人参果蔬酵素（口服液）、人参软糖、人参纤维曲奇饼干、人参枸杞苹果饮等41种人参食用产品非常符合消费者重视饮食保健的心态，涵盖了“健脾胃、润肠通便、补肝肾、养血安神、抗疲劳、补气血、养颜、增强免疫力、降脂、降血糖”等功能.其中，人参酵素饮料以人参和药食同源的诸多中药材为原料，采用微生态、酵素水解法、水解与外源添加法，通过促进吸收，使有效成分利用率大幅度提高，对增强人体免疫力有显著作用。
严谨、科学的研究方法才能确保研究报告的准确性和质量。《2014-2018年中国人参提取物市场调查及投资策略研究报告》主要采用的研究方法有：1）普查：我们对人参业行业中近百家从业者进行了面访或电话访问，获得最佳一手数据。 2）跟踪研究：为确保实时掌握人参业行业动态，我们在此人参业行业建立了跟踪研究机制，每个月都通过访问获得人参业行业的发展动态。3）政府机构数据：我们查询了人参业行业的重点企业的工商档案、统计局档案、海关进出口数据等等，获得较为权威的信息。4）SOWT分析：应用SWOT分析、波特五力分析等方法，我们分析了人参业行业及企业的竞争优劣势以及潜在的威胁及发展机会。5）科学预测：我们采用回归分析、时间序列分析、因子分析、组合分析等方法对人参业的发展趋势做出了全的预测。