人参吃对了是“宝”吃错“有毒”5种吃法6忌吃前

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作者:吉又彩白参网
2018-05-11 10:35
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  国家级名中医、浙江省中医院徐志瑛教授说,人参确实是一味不错的滋补品,那么多的滋补品中,人参是她唯一会吃的补品,她常常在疲劳的时候泡一些白参吃。

  一个月前,突发心肌梗死险些送命,幸好抢救及时。出院后,家人听说人参可以大补元气,有很好的强心作用,野山参是人参中的上品,就花了两三千块钱给他买了一支,10克重。

  ,出现牙齿痛、胃胀气一点也不奇怪。她还见过因吃太多人参,导致全身发玫瑰疹、瘙痒、眩晕、头痛、流鼻血、体温升高等症状的。

  说到人参,很多人会联想到与“参”相关的词语,“高丽参”、“西洋参”、“白参”、“红参”、“别直参”、“水参”等等。

  ,人参主要分为:高丽参、西洋参、吉林参。高丽参别名朝鲜参,主要产自长白山一带,来自韩国的人参主要是高丽参;

  红参是指用高温蒸汽蒸2小时直至全熟为止,干燥后除去参须,再压成不规则方柱状,但红参的红并不是说人参是红色的,而是在加工过程中加入了附子,附子是红色的,是一味大温大热的药。

  ,分为野山参、林下山参、移山参、家参、园参。纯正的野山参是在高山密林中自然分布、自然繁衍、自然生长几十年以上的野生人参,且种子在自然落地后靠风、水、鸟、兽自然传播种植,也称为“纯货”,药效最好。

  林下山参是指播种在山林,野生状态下自然生长了若干年,其种子来源为家参(人工栽培参),以人工方式播撒到荒野林下,也称为“林下参”、“籽海”、“籽货”,这类人参,目前一般也叫野生参的。

  买过野山参的人都有这样的体会,看起来差不多的一支参,价格相差悬殊,便宜的一支几百元,贵的要几千元,甚至上万元。

  据了解,杭州市场的野山参,一般都有市药检所的鉴定结果,按质量,分为特等、一等、二等三个等级,特等为自然传播,生长于深山密林的原生态人参(纯货),年限至少18年。

  除了按质量分等级外,野山参还有按重量来分“级”的,从重到轻,分为特级到七级8个级别,特级是重量大于或等于15克的野山参。

  人参具有扶正祛邪,大补元气,提高免疫力的功效,比较适合大病初愈,癌症患者,体质虚弱,冬季手脚冰冷,易疲劳的人服用。

  在诸多人参中,陈教授自己吃的是生晒参。“我属于体虚的人,常常会出现神疲乏力、少气懒言、自汗(不因劳累活动,不因天热及穿衣过暖和服用发散药物等因素而自然汗)等症状。

  至于西洋参,陈教授说,在这么多人参中,它的药性最平和,效果也相对较弱。它比较适合吃其他人参易上火,但身体又比较虚的人吃。

  感冒的人也不能吃人参。一来没有效果,二来虚不受补,否则会引起腹胀、消化不良,甚至拉肚子等现象。”徐志瑛教授说。

  人参对大脑皮层有兴奋作用,睡前服人参易导致失眠和饱闷。中医认为,人参最好在早晨空腹服用,稍做活动后再进早餐,既利于吸收也不会滞气。

  。自古就有人参与萝卜不宜同服的说法。经现代药理研究发现萝卜中的胡萝卜素有分解和降低药效的作用,茶叶、咖啡中的成分可与药物中的某些成分发生化学反应,产生沉淀,降低药效。

  应在医师或药师的指导下服用。因为超量服用人参会对人的神经系统、心血管系统、消化系统、水电解质代谢造成损害。

  买一个专门的炖盅,加点水把人参放在炖盅里,再放在锅里隔水炖一个小时。人参补的就是气,用炖盅可以减少炖煮时气的流失。

  人参泡酒也是一个较为常见的食用方法,但要结合自身的酒量,其次酒的好差也很讲究。人参泡酒起码要泡2个星期以上,每次只要喝1-2小杯就够了,冬天可以多喝一杯。

  :“虽然,舌下噙含最不浪费,但不管是什么人参,在晾晒、烘干的过程中总会有灰尘、细菌沾在上面,不卫生。”将人参拿来炖甲鱼、鸡鸭等药效会打折。就像炖骨头汤一样,骨头里的营养成分会流到汤、肉中,而你在吃的时候,又不能完全把甲鱼、鸡鸭的骨头、汤都喝光的。