人参品种之红参

来源www.wjpyy.com
作者:吉又彩白参网
2018-04-23 16:40
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  红参一般选用比较优质的人参加工而成。一般选用4到5年的普通参或边条参都可以。六年生的红参也有,但是市场上的量非常少。红参以抚松县产的居多,用集安边条参加工的相对较少。就药用价值来讲,集安边条红参的药效相对好一些,自然价格也就稍贵一些。

  。而且加工工艺流程比较复杂,尤其对火候的掌控要求极其严格。很多人有疑惑,为什么人参经过加工蒸制以后,会变成红色。因为我们前面讲了,要选用优质的人参,好的人参各种营养素含量丰富,如,淀粉,皂甙和各种维生素等等,经加持续加热,按参的大小蒸制的时间不一样,有时需要三到四个小时,淀粉会转化为糖,还有各种物质转化,共同作用的结果呈现出红色。如果不是优质的人参,它的营养成分相对含量较低,那么在加工的时候就呈现不出来这个红色。由于营养素转化成红色就不会在损失掉了,从而很好地保存在人参当中。并且存放很长时间也不会降低成分。没有做加工的鲜参就会随着时间的日久而降低体内的营养成分。所以红参的好处可见一斑。

  那么什么样的人群适合吃红参呢?身体比较衰弱,精神疲倦,畏寒怕冷,四肢乏力,气血不和,手脚冰凉,这样的一些人比较适合。红参的药性属于热性,经常爱上火和痰湿体质的人不宜食用。气虚阳虚者也可以使用效果作用都比较好。按体虚程度,具体剂量由医生指导。服用人参的正常剂量应该是每日三克为标准,在此基础上增减。